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Responsable achat

Brazzaville, Congo

Intitulé du poste : Responsable Achat

Lieu de travail : Brazzaville, République du Congo

Type de contrat : [CDI / CDD selon le cas]

Horaire : Temps plein

Mission principale :

Le Responsable des achats coordonne et supervise toutes les opérations liées aux achats, à la réception et à la gestion des stocks. Il veille à la bonne application des politiques de l’établissement tout en garantissant la qualité, la disponibilité et la rentabilité des biens et services achetés.

Responsabilités principales :

1. Conformité et comportements professionnels

  • Veiller au respect des politiques et procédures de l'hôtel.
  • Adopter un comportement professionnel, en accord avec le code de conduite hôtel.

2. Gestion des relations fournisseurs

  • Maintenir des relations professionnelles de confiance avec les partenaires commerciaux.
  • Suivre les tendances du marché, les innovations et les nouveaux produits.
  • Mener les appels d’offres de manière équitable, transparente et éthique.
  • Négocier les contrats d’achats dans l’intérêt de l’hôtel.

3. Coordination avec les services internes

  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et autres départements pour anticiper les besoins.
  • Réviser la liste du marché et les offres fournisseurs quotidiennement.
  • Communiquer de façon fluide avec les départements opérationnels.

4. Suivi logistique et gestion des stocks

  • Surveiller les niveaux de stock, notamment les produits à faible rotation ou obsolètes.
  • Garantir un stock optimal pour répondre aux besoins opérationnels.
  • Contrôler les livraisons, documenter les incidents ou anomalies.

5. Supervision de l’équipe des achats

  • Encadrer, former et motiver les membres de l’équipe .
  • Participer aux recrutements, évaluations, sanctions ou promotions.
  • Organiser la planification et la charge de travail de l’équipe.

6. Gestion administrative et reporting

  • Assurer le suivi administratif des achats (bons de commande, contrats, factures...).
  • Collaborer étroitement avec le contrôleur financier pour toute anomalie, dépassement budgétaire ou litige fournisseur.
  • Réaliser des rapports réguliers d’activité, d’analyses des coûts et de suivi budgétaire.

7. Hygiène et sécurité

  • S’assurer que les zones de stockage sont propres, bien organisées et sécurisées.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

8. Missions ponctuelles

  • Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie, notamment dans le cadre des besoins du département financier.
Compétences et qualifications requises :

Compétences techniques :

  • Excellente maîtrise des procédures d’achats et d’appels d’offres.
  • Très bonne connaissance de la gestion des stocks et de l’approvisionnement.
  • Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels ERP de gestion des achats, etc.).
  • Compétence en analyse des coûts et gestion budgétaire.
  • Solides capacités en négociation et gestion de contrats.
  • Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire (un atout).

Compétences comportementales :

  • Sens aigu de l’organisation et rigueur.
  • Leadership, capacité à motiver et encadrer une équipe.
  • Intégrité, sens de l’éthique professionnelle.
  • Capacité d’analyse et de prise de décision rapide.
  • Résistance au stress et adaptabilité.
Formation et expérience :
  • Bac+3/+5 en logistique, achats, gestion ou domaine connexe.
  • Maitrise de la langue anglaise 
  • Expérience significative (3 à 5 ans minimum) dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.
Relation client
Évolution personnelle
Autonomie
Travail administratif
Expertise technique