Responsable achat

Intitulé du poste : Responsable Achat

Lieu de travail : Brazzaville, République du Congo

Type de contrat : [CDI / CDD selon le cas]

Horaire : Temps plein

Mission principale :

Le Responsable des achats coordonne et supervise toutes les opérations liées aux achats, à la réception et à la gestion des stocks. Il veille à la bonne application des politiques de l’établissement tout en garantissant la qualité, la disponibilité et la rentabilité des biens et services achetés.

Responsabilités principales :

1. Conformité et comportements professionnels

• Veiller au respect des politiques et procédures de l'hôtel.
• Adopter un comportement professionnel, en accord avec le code de conduite hôtel.

2. Gestion des relations fournisseurs

• Maintenir des relations professionnelles de confiance avec les partenaires commerciaux.
• Suivre les tendances du marché, les innovations et les nouveaux produits.
• Mener les appels d’offres de manière équitable, transparente et éthique.
• Négocier les contrats d’achats dans l’intérêt de l’hôtel.

3. Coordination avec les services internes

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et autres départements pour anticiper les besoins.
• Réviser la liste du marché et les offres fournisseurs quotidiennement.
• Communiquer de façon fluide avec les départements opérationnels.

4. Suivi logistique et gestion des stocks

• Surveiller les niveaux de stock, notamment les produits à faible rotation ou obsolètes.
• Garantir un stock optimal pour répondre aux besoins opérationnels.
• Contrôler les livraisons, documenter les incidents ou anomalies.

5. Supervision de l’équipe des achats

• Encadrer, former et motiver les membres de l’équipe .
• Participer aux recrutements, évaluations, sanctions ou promotions.
• Organiser la planification et la charge de travail de l’équipe.

6. Gestion administrative et reporting

• Assurer le suivi administratif des achats (bons de commande, contrats, factures...).
• Collaborer étroitement avec le contrôleur financier pour toute anomalie, dépassement budgétaire ou litige fournisseur.
• Réaliser des rapports réguliers d’activité, d’analyses des coûts et de suivi budgétaire.

7. Hygiène et sécurité

• S’assurer que les zones de stockage sont propres, bien organisées et sécurisées.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

8. Missions ponctuelles

• Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie, notamment dans le cadre des besoins du département financier.

Compétences et qualifications requises :

Compétences techniques :

• Excellente maîtrise des procédures d’achats et d’appels d’offres.
• Très bonne connaissance de la gestion des stocks et de l’approvisionnement.
• Maîtrise des outils informatiques (Excel, logiciels ERP de gestion des achats, etc.).
• Compétence en analyse des coûts et gestion budgétaire.
• Solides capacités en négociation et gestion de contrats.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène alimentaire (un atout).

Compétences comportementales :

• Sens aigu de l’organisation et rigueur.
• Leadership, capacité à motiver et encadrer une équipe.
• Intégrité, sens de l’éthique professionnelle.
• Capacité d’analyse et de prise de décision rapide.
• Résistance au stress et adaptabilité.

Formation et expérience :

• Bac+3/+5 en logistique, achats, gestion ou domaine connexe.
• Maitrise de la langue anglaise 
• Expérience significative (3 à 5 ans minimum) dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.